หมูปิ้งนมสดพริกไทยดำ

#หมูปิ้งนมสดพริกไทยดำ

#เครื่องปรุง 

1. เนื้อหมูติดมัน 500 g

2. พริกไทยดำ 1/2 ชต

3.ผงฟู 1 ชช(เพื่อความนุ่ม)

4. เกลือป่น 1 ช้อนชา 

6. นมจืดคาร์เนชั่น 1/4 ถ้วยตวง

7. น้ำตาลทรายแดง/ขาว 2 ช้อนโต๊ะ 

8. ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ

9.ผงปรุงรส 1/2 ช้อนชา

10.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

11. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนโต๊ะ

12.ผงกระเทียม 1 ช้อนชา/รากผักชี 5 รากโขลก(ถ้ามี)

13.ไข่ไก่ 1 ฟอง

…….พริกไทยดำสำหรับโรยตอนย่าง ตามชอบคะ…….

FB.Thai foods and Bakery's  

By.Sujitra Lw

วิธีทำ

1. ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นหมูเป็นชิ้นบางหนา 1 cm 

2. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาคลุกเคล้าใช้มือนวดกับหมูเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าในเนื้อประมาณ 10 นาทีแล้วพักไว้ 1-2 ชม.แล้วนำหมูมาเสียบไม้โดยวางไว้ที่เขียงจะได้เสียบถนัดๆมือ ให้วางซ้อนทับกัน(หากใครมีเวลามากก็หมักหมูไว้ไม่ต้องนวดก็ได้สัก 4-5 ชั่วโมงค่ะ)

3. เอาหมูที่เสียบแล้วไปย่างที่เตาไฟ ใช้ไฟอ่อนๆ พอเริมสุกพลิกกลับด้านให้เอาน้ำหมักซอสที่เราหมักและน้ำมันทา ที่หมูปิ้งด้วยนะคะเพื่อความเงาสวย หรือจะใช้กะทิสดข้นๆทาก็ได้

ขอให้อร่อยกันทั่วทุกๆคนค่ะ

…………………………….………………………

grilled pork(Thai style) with sticky rice

Ingredient

1. lean pork 500 g

2. Black pepper 1/2 tbsp

3. baking powder 1 tsp

4. salt 1 tsp

6. carnation condensed milk 1/4 cup

7. sugar 2 tbsp

8. sweet dark soy sauce 1 tbsp

9. Pork seasoning powder 1/2 tsp

10. Oyster sauce 1 tbsp

11. Light Soy sauce 1/2 tbsp

12. garlic powder 1 teaspoon / 5 root pounded coriander (if available).

13. 1 egg 

Method

Slide pork smaller piece ,Mix everything together 4-5 hours or overnight before grill with low heat...