โดนัทเกลียว

#น้องโดนัทเกลียว*

#ส่วนผสม#

1.แป้งขนมปัง 200 g

2.แป้งเค้ก 60 g(หรือแป้งสาลีอเนกประสงค์)

3.ยีสต์แห้ง 2 ชช

4.นมอุ่น 130 ml

5.น้ำตาลทราย 25 g(ประมาณ 2 ชต)

6.เกลือป่น 1/4 ชช

7.ไข่ 1 ฟอง

8.เนยอุณหภูมิห้อง 3 ชต

9.กลิ่นวนิลา 1+1/2 ชช

10.นมผง 2 ชต(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

FB.Thai foods and Bakery's

By.Sujitra Lw 

ผสมยีสต์กับนมอุ่นรอขึ้นฟู เทแป้งและส่วนผสมอื่นลงไป

ยกเว้นเนย นวดให้เข้ากันคลุมแป้งไว้(15นาที) แล้วมานวดต่อ

ใส่เนยลงไป นวดจนแป้งเนียนคลุมพักไว้อีก 45 นาที(ที่อุ่นๆ)

กดลมออกแล้วแบ่งแป้งก้อนล่ะ 55 กรัม(หรือ 9 ก้อน)

ขึ้นรูปให้เป็นเกลียวทำจนหมดคลุมพักไว้จนขึ้นฟูในที่อุ่นๆ

20นาที นำไปทอดที่น้ำมันร้อนพอดีทอดด้านล่ะ 2 นาที

ทอดเสร็จเอาคลุกกับน้ำตาลใส่ผงชิ้นม่อน,ราดหน้าด้วยช็อกโกแลต

น้ำตาลไอซิ่งฯลฯ