ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

#ข้าวมันไก่หม้อหุงข้าว

1.ขาไก่ 4-5 ขา(หรือส่วนอื่นตามชอบ)

2.ข้าวสารจ้าว 2 ถ้วยตวงข้าวประมาณ 310 กรัม

3.น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

4.พริกไทย 1/4 ช้อนชา

5.เกลือ 1/2 ช้อนชา

6.ซุปไก่ 1 ก้อน

7.กระเทียมจีน 3 กลีบ(บุบพอแตก)

8.ขิงแก่หั่นสไลด์ 6-7 ชิ้น

9.น้ำมันงา 2 ช้อนชา

10.รากผักชี 3 ราก(แตงไม่มีใช้ส่วนต้นค่ะ)

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อใส่น้ำมันงา พอร้อนใส่กระเทียม,ขิง,รากผักชี ผัดพอหอม

ใส่ไก่ และ พริกไทย ผัดให้หนังไก่พอตึงๆ แล้วใส่ข้าวลงผัดให้เข้ากัน

ตามด้วยข้าวสาร ผัดให้เข้ากัน

2.ใส่น้ำซุปและชุปไก่แล้วปิดไฟ คนให้ซุปไก่ละลายเข้ากัน (ไม่ต้องรอน้ำเดือด)

3.เทใส่หม้อหุงข้าว รอจนสุก สวิตไฟเด้ง อย่าเพิ่งเปิดดูใก้รอไปอีก 15 นาทีค่ะ

แล้วก็เปิดฝาคลุกข้าวให้เข้ากันตักใส่จานทานได้กับน้ำจิ้มและแตงกวา

.....................ตอนว่างจากรอข้าวและไก่สุกเราก็มาทำน้ำจิ้มกันค่ะ................

#น้ำจิ้มไก่

ส่วนผสม

1.น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง

2.เต้าเจี๊ยวบด 2 ชต

3.กระเทียมจีนสับ 1 ชต

4.น้ำตาลทราย 1,1/2 ชต 

5.น้ำส้มสายชู 2 ชต.

6.ขิงแก่สับ 1 ชต.

7.ซีอิ๊วดำหวาน 1,1/2 ชต.

8.พริกขี้หนูสับ 1 ชต.

9.ผักชีชอยสำหรับโรยนิดหน่อย

วิธีทำ

คนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย ชิมรสตามชอบ

เพิ่มส่วนผสมชิมตามรสที่ชอบเพราะทำรสชาดกลางๆค่ะ

FB.Thai foods and Bakery's  

By.Sujitra Lw

😄ขอให้อร่อยนะค่ะ🍓