มันสำปะหลังเชื่อมราดกะทิ

#มันสำปะหลังเชื่อมราดกะทิ#

By.Sujitra Lw

Fb.Thai foods and Bakery's

#ส่วนผสมและวิธีทำ

1.มันสำปะหลัง 500กรัม

(แกะเปลือกออก 1 ท่อนหั่น2ชิ้น แช่น้ำปูนใส 30 นาทีหรือไม่ต้องแช่ก็ได้คะ)

2.น้ำเปล่า 3-4 ถต

3.น้ำตาลทราย 140 กรัม(ชอบหวานเพิ่มได้)

4.น้ำมะนาว 1 ชต

#วิธีทำ

1.เอาส่วนผสมทั้งหมดใส่หม้อตั้งไฟปานกลางจนเดือนลดไฟเป็นปานกลาง

รอจนมันสุกคอยพลิกไปมาเพื่อให้น้ำเชื่อมซึมมันฝรั่ง

2.พอน้ำแห้งครึ่งหนึ่งใส่น้ำมะนาวลงไปเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนมันฝรั่งสุก

ถ้าไม่สุกให้เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อยแล้วเคี่ยวต่อจนสุกเหลือน้ำเชื่อมนิดเดียว

ก้นหม้อแล้วปิดไฟ

#ส่วนกะทิ

1.กะทิกระป๋องข้นๆ 200 ml

2.เกลือ 1/4 ชช

3.แป้งข้าวโพดหรือแป้งมัน 3/4 ชตผสมกับน้ำ 2ช้อน

(คนให้เข้ากันใส่ถ้วยเล็กไว้)

#วิธีทำ

ตั้งกะทิกับเกลือจนเดือดเทแป้งข้าวโพดใส่ลงไปคนเร็วๆยกออกนำไปราด

มันสำปะหลังได้เลยคะ