วุ้นกระทิ มะพร้าวอ่อน

ทำวุ้นกระทิวันนี้คิดถึงตอนเป็นเด็กๆ เลยคะ

ถ้ามีงานบุญเมื่อไหร่ คำ่คืนนั้นที่บ้าน 

ถาดเรียงกันเป็นหลายสิบถาดเลยคะ

แถมต้องช่วยแม่จิ้มไล่ฟองอากาศอีก

สนุกจังเลยบ้านเรา😘

#วุ้นกะทิมะพร้าวอ่อน 

#สูตร

หัวกะทิ(หัวกับหางรวมกัน) 2,1/4 ถ้วยตวง

ผงวุ้น                1        ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     140 กรัม

เกลือป่น            ¼         ช้อนชา

มะพร้าวอ่อน 1 ลูกใช้ช้อนตักเป็นชิ้นๆ

FB.Thai foods and Bakery's  

Thaifoodsandbakerys.blogspot.com

By.Sujitra Lw

#วิธีทำ

1.ตั้งหม้อเอาหัวกะทิผสมกับผงวุ้นคนให้ละลาย พักไว้สักครู่ เปิดไฟตั้งหม้อ

2.เริ่มร้อนใส่น้ำตาลทรายกับเกลือลงไปคนให้พอน้ำตาลละลายให้ใส่มะพร้าวลงไปเลย

ใช้ตะกร้อคนเป็นระยะ ปิดไฟ

3. ตักใส่พิมพ์ถ้ามีฟองให้ใช้ไม้จิ้มฟองให้แตกหน้าจะได้เรียบสวย

5.พักทิ้งไว้ให้แข็งตัวประมาณ 3-4 ชม ทานได้เลยคะ

Ps.ที่ทำใช้หัว|หางกระทิ 2 ถต และวิปปิ้งครีม 1/4 ถต คะ